1) Filosofi rasa: jujur & konsisten
Kami percaya rasa terbaik lahir dari proses yang konsisten. Setiap porsi dibuat untuk menghadirkan rasa yang sama: gurih, kaya rempah, dan “hangat” di mulut.
Kenapa Konro Karebosi Selalu Dicari?
Di Makassar, olahan daging sapi sangat beragam—mulai dari daging hingga bagian tulang. Konro adalah salah satu kuliner khas Makassar yang menggunakan tulang iga sapi sebagai bahan utama. Kekuatan konro ada pada rempahnya, teknik memasaknya, serta cara penyajian yang membuat rasa “nendang” dan aromanya menggoda.
Di Konro Karebosi, kami menjaga kualitas dari hal paling dasar: memilih iga yang tepat, mengolahnya sampai empuk, dan memastikan bumbu meresap. Itulah alasan mengapa banyak pelanggan menyebut Karebosi sebagai salah satu pengalaman konro paling ikonik di Makassar.
2) Proses masak: empuk, bukan lembek
Iga direbus sampai teksturnya “lepas tulang” namun tetap juicy. Ini kunci agar konro nyaman dinikmati, baik versi sop maupun dibakar.
3) Bumbu kacang khas: signature Konro Bakar
Bumbu kacang kami diracik untuk menonjolkan rasa gurih-manis yang pas—bukan menutup rasa daging, tapi menguatkannya.
4) Pengalaman makan: porsi puas, suasana ramai
Banyak pelanggan datang bersama keluarga dan teman. Suasana ramai, cepat saji, dan porsi yang memuaskan membuat makan konro terasa seperti “ritual” saat di Makassar.
Timeline Singkat
1968
Mulai dikenal
Menguatkan posisi sebagai kuliner khas Makassar yang dicari banyak orang.
Konsisten
Standar rasa
Menjaga proses agar tekstur iga empuk dan bumbu meresap sempurna.
Hari ini
Ikon kuliner
Menjadi tujuan wajib wisata kuliner Makassar.
Siap coba konro paling ikonik di Makassar?
Cek menu andalan, lihat lokasi pusat di Lompobattang, atau langsung order online. Kami buka setiap hari pukul 10.30–22.30 WITA.
Alamat
Jl. Gn. Lompobattang No.41-43, Makassar
Jam Operasional
Setiap hari: 10.30 – 22.30 WITA
Rating
⭐ 4.3 (ribuan ulasan Google Maps)